KOHL 山蘋果汁：義大利南蒂羅爾的單一品種果汁（NOSA 曾代理）

KOHL 是義大利南蒂羅爾（Alto Adige）的山蘋果汁品牌。果園在博爾扎諾旁的 Ritten 山區，海拔約一千公尺，日夜溫差大，蘋果的酸度和香氣因此比平地果園明顯。

它做的是單一品種果汁。一瓶只用一個品種的蘋果，手工採收後直接壓榨，不加糖、不加防腐劑、不做調和。所以 Pinova 的酸和 Jonagold 的甜完全是兩回事，喝起來像在喝不同的水果，而不是同一種「蘋果汁」。品牌官網稱經營者 Thomas Kohl 是義大利第一位蘋果汁精製師（Apfelsaft-Sommelier 的概念）。他家族世代住在 Ritten，和父親先種下蘋果樹，接手農場之後才開始把蘋果做成果汁。

喝法與搭配

KOHL 在歐洲餐廳常被當成無酒精的佐餐選擇。酸度足夠的品種（如 Pinova、Rubinette）可以配起司、油脂重的菜；甜度高的（如 Jonagold）適合單喝或配甜點。冰鎮後用紅酒杯喝，香氣會更明顯，這也是它被拿來對照葡萄酒的原因。

NOSA 與 KOHL

NOSA 曾經代理 KOHL 山蘋果汁，目前已經不再販售。如果你要買，台灣現在由 LIBERO CIELO（利伯樂） 代理，750ml 單瓶約 NT$780，品項比我們當年更完整，包含氣泡系列與 Grand Cru。

我們保留這一頁，是因為還是有人在找這個品牌的資料。想看 NOSA 現在在賣什麼，可以從全部商品或香氛與生活選物開始。

常見問題

NOSA 還有賣 KOHL 蘋果汁嗎？

沒有了。NOSA 曾經代理 KOHL，目前已停止販售。台灣現在由 LIBERO CIELO（利伯樂）代理。

KOHL 是哪裡的品牌？

義大利南蒂羅爾 Ritten 山區的蘋果汁品牌，果園海拔約一千公尺，由 Thomas Kohl 經營。

KOHL 蘋果汁為什麼一瓶只用一個品種？

因為每個蘋果品種的酸甜比例和香氣都不同，不調和才喝得出品種差異。這是 KOHL 的核心做法。

台灣哪裡買得到 KOHL？

台灣目前由 LIBERO CIELO（利伯樂）代理，官網 liberocielo.com 可以購買，750ml 單瓶約 NT$780。